「一期一会」の精神を忘れるな(140831)

親愛なるみなさん、おはようございます。今日もツイてます。

お客様の心をつかむために「一期一会」の精神を忘れるな。お客
様から見れば、特別な存在。いつでも特別なお客様として扱って
ほしい。と思うのは誰もが同じことです。

しかし、忙しいときは誠心誠意の対応ができなくなるときもあり
ます。

初めてのお客様であれば、「初めてこの店にきたけど印象がよく
ないな。いつも行っているお店のほうがいい」と思います。また、
常連のお客であれば、「いつもひいきにしているのに、この程度
の対応か」と感じてしまうでしょう。

大げさではなく、たった一回の失敗であっても、お客様にとって
はその一回の失敗が当店(当社)の印象のすべてになってしまい
ます。その結果、二度と足を運んでくれません。

東京中央線の吉祥寺駅前の商店街に「おざさ」という小さな和菓
子屋さんがあります。行ったことはありませんが、わずか一坪の
お店に行例ができるお店です。

売っているものは「ようかん」と「もなか」、この二種類です。
年間売上高は三億です。お菓子の製造小売業の坪あたりの売上高
が全国平均230万前後なので、坪生産性が桁違いということが
よくわかります。

お客様は1本580円のようかんを買うために、朝4時から行列
をつくるそうです。開店は10時。一人3本まで150本しか売
りません。50人並べば今日は完売です。

一度行ってみようと思っていますが、始発に乗らないと間に合わ
ないので、いつも見送っています。

現在は二代目になっていますが、創業昭和26年です。本物志向
を徹底すると、こんなお店になるのですね。

今日も一期一会の精神を忘れず、一日を過ごしていきましょう。


 

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